Archivi del mese: maggio 2012

Bruschettine con Montasio e Pomodorini


Ingredienti per prozione: 60g di formaggio montasio, 60g di pane comune, 200g di pomodorini datterino, origano, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

589 kcal circa

Tempo di preparazione 10 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi vi presento un piatto molto veloce da fare ideale per le pause pranzo veloci e sane o anche quando si è in vacanza perché richiede veramente poco tempo. Anche se vi viene voglia di pizza è un  bel  metodo per ingannare il cervello 😉 con me ha funzionato 😉

1) Tagliare il pane a fette e tostarlo in tostiera o in forno.

2) Nel frattempo  tagliare i pomodorini salarli e scaldarli 40 secondi in microonde.

3) Tagliare il formaggio a pezzettini e aggiungerlo ai pomodorini e scaldare in microonde per 1 minuto.

4) Quando il pane è pronto mettere il formaggio fuso con i pomodorini sul pane, aggiungere origano e  1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

BUON APPETITO 🙂

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Pasta al Sugo Semplice


Ingredienti per porzione: 80g di pasta mini conchiglie, 40g di porro, 160g di pomodorini datterino, pepe, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 10g di formaggio grana, basilico.

449 kcal circa

Tempo di preparazione 25 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi una ricettina veloce, veloce, semplice, semplice ma veramente gustosa 🙂 ideale per quando si ha poco tempo.

1) Mettere il porro e i pomodorini in una pentola con acqua salata e lessarli fino a che non sono belli morbidi 15 minuti circa.

2) Tirarli fuori dall’acqua tenendo l’acqua per cucinare la pasta, aggiungere ai pomodori e porro il pepe, basilico e il formaggio grana e frullarli.

3) Quando la pasta è pronta spadellarla con il sugo per qualche minuto.

4) Impiattare e aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

BUON APPETITO 🙂

Spicy Burger con Spinacini Gustosi


Ingredienti per porzione: 150g  di hamburger di vitello, 125g di spinacini freschi, 75g di cipolla fresca, 60g di pane comune, zenzero in polvere, peperoncino, pepe, aceto balsamico, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

500 kcal circa

Tempo di preparazione 35 min

Ciao a tutti !!!

Oggi vi propongo un piatto a mio avviso veramente buonissimo, gustosissimo ideale per le persone a cui piacciono i gusti decisi, ma nello stesso tempo dolci. 🙂

1) Mettere gli spinacini in una terrina e salarli. Tagliare la cipolla a striscioline abbastanza sottili, spezzettare il pane con le mani e aggiungerlo alla cipolla, salare e pepare ( abbastanza pepe ).

2) Mettere in una padella antiaderente mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungere la cipolla e il pane. Dopo un paio di minuti abbassare il fuoco e lasciare cucinare a fuoco molto lento, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchino alla padella  per circa 20-25 minuti, fino a che il pane diventa croccante e la cipolla non fa un po’ crosticina.

3) Nel frattempo cucinare alla piastra o in padella antiaderente l’hamburger,dopo averlo scottato girarlo e aggiungere una puntina di zenzero in polvere e peperoncino ( dosi a piacere ) e cucinarlo per circa 10 minuti fino a che si cucina anche dentro (tempo variabile dalla grandezza dell’hamburger).

4) Quando  la cipolla con pane è  pronta, aggiungerla agli spinacini con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e un po’ di aceto balsamico.

BUON APPETITO!!!!!!!! 🙂

Fusilli Bucati corti con Crema Estiva


Ingredienti per porzione: 200g di peperoni dolci, 1 filetto di acciuga sott’olio, 10g di capperi sott’aceto, 10g di formaggio grana, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

464 kcal circa

Tempo di preparazione 30 min.

Ciao a tutti e Buona Domenica 🙂

Oggi vi presento una pasta veramente deliziosa, estiva dal gusto deciso veramente ottima.

1) Cucinare i peperoni in una padella antiaderente con abbondante acqua e l’acciuga.

2) Quando i peperoni sono belli morbidi frullarli con i capperi e formaggio grana.

3) Spadellare la pasta con la crema e aggiungere un cucchiaio di olio.

Impiattare e servire se volete guarnire il piatto con una foglietta di basilico

BUON APPETITO 🙂

Bavette alle Zucchine Gustose


Ingredienti per porzione: 80g di bavette, 200g tra zucchine e qualche fiore di zucca, 15g di  formaggio caprino fresco, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, pepe.

430 kcal circa

Tempo di preparazione 3o min

Ciao mondo !

Oggi una pasta veramente gustosissima molto bella da servire anche a una cena con amici o a un lume di candela. Prenderete il vostro lui/lei per la gola 😉

1) Mettere le zucchine e i fiori di zucca ( tranne uno per porzione ) in acqua fredda e salata e lessare per circa 15-20 minuti fino a che sono belle morbide. Quando le zucchine sono pronte toglierle e buttare la pasta nell’acqua delle zucchine.

2) Frullare le zucchine e fiori di zucca con pepe (metterne abbastanza ) e un po’ d’acqua di cottura fino ad ottenere una crema.

3) Prendere il fiore di zucca messo da parte e riempirlo con il caprino, metterlo 30 secondi in forno microonde.

4) Spadellare la pasta con la crema aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

5) Impiattare e adagiare in cima il fiore di zucca ripieno…

BUON APPETITO 🙂

Polpette ai Peperoni


Ingredienti per porzione: 150g di macinato di vitello,  200g di peperoni dolci,  40g di crackers , basilico, aglio, 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva.

519 kcal circa

Tempo di preparazione 50 min circa

Ciao a tutti e buon venerdì !

Oggi vi propongo un piatto buonissimissimo a  mio avviso veramente gustoso ideale per una cena con amici o a lume di candela 😉 (per  i bambini secondo me potrebbe essere un buon modo per farli mangiare le verdure 😉 )

1) Frullare i crackers con basilico, aglio aggiungendo acqua fredda fino ad ottenere una pastella.

2) Prendere il macinato di carne, 40g di peperoni tagliati a pezzetti piccolini  e formare delle palline con la carne e peperoni, ricoprirle con un po’ di pastella.

3) Prendere gli altri peperoni e tagliarli a striscioline anche un po’ grosse e intigerli nella pastella rimanente.

4) Versare l’olio di oliva in una padella antiaderente e aspettare che si scaldi ( per capire se è caldo usare uno stuzzicadenti, immergerlo nell’olio se fa le bollicine va bene ) buttare le polpette e i peperoni lasciare cucinare per un 20 minuti tempo variabile dalla grandezza delle polpette e dai peperoni, girare di tanto in tanto le polpette. Sia i peperoni che le polpette devono formare una crostiscina, tipo fritto.

Impiattare e servire…

BUON APPETITO 🙂

Farfalle Integrali con Crema di Carote


Ingredienti per porzione: 90g di farfalle integrali, 200g di carote, 15g di caprino fresco, pepe, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

495 kcal circa

Tempo di preparazione 30 min

Ciao a tutti !

Oggi vi propongo un primo piatto sostanzioso ideale per quando si fa attività fisica o per una cenetta semplice in famiglia, velocissimo da prepare.

1) Mettere le carote tagliate in 2 o a pezzetoni in acqua fredda e salata, lessarle per circa 15 minuti-20 minuti fino a che sono cotte un po’ morbide.

2) Quando le carote sono cotte tirarle fuori con una forchetta, e buttare la pasta nell’acqua delle carote.

3) Mettere le carote, il caprino, molto pepe e un po’ d’acqua di cottura delle carote  in un contenitore e frullare.

4) Quando la pasta è pronta spadellarla con la crema per qualche minuto, impiattare, aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine  di oliva e servire.

BUON APPETITO 🙂

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