Pasta fredda di Kamut con Verdure, Ricotta e Cannella


Ingredienti per porzione: 80g di pasta di kamut 100% , melanzane carote peperoni e asparagi per 200g tot, 25g di ricotta, cannella in bastoncino o in polvere, 1 cucchiaio di olio extravergine.

446 kcal circa

Tempo di preparazione 25 min circa

Ciao a tutti e Buon venerdì !!

Oggi  vi alletto con una ricetta a dir poco gustosa, semplice ideale per una pausa pranzo in ufficio e perché no con l’avanzare delle belle giornate per un  pic-nic in montagna o  in spiaggia ? 🙂

L’importante di questa ricetta è prepararla almeno 2-3 ore prima.

1) Tagliare le verdure e cucinarle in una padella antiaderente con un po’ d’acqua (consiglio mettete più melanzane e peperoni che carote e asparagi io per esempio ho messo 1 asparago e un quarto di carota 🙂 ).

2) Quando la pasta è pronta spadellarla con le verdure, aggiungere la ricotta e grattugiare la canella ( se l’avete in bastoncino o una bella spolverata se l’avete in polvere).

3) Aspettare che la pasta si raffreddi e metterla in frigo, tirarla fuori almeno una mezz’ora prima di consumarla.

BUON APPETITO E BUON INIZIO WEEK END 🙂 !!!

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  1. che bella ricetta e che bel blog!
    altro che barrette dietetiche queste sì che sono ricette sane ma anche buone e belle!
    complimenti!

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  2. La pasta di kamut è buonissima! Ormai in casa si son “convertiti” tutti! eheheh! Non mi spiace nemmeno quella di farro…l’hai mai provata?

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    • Ciaooo 🙂 anche a me piace moltissimo la pasta di kamut è molto più digeribile della pasta “normale ” 🙂 da anche più sazietà.. Si ho provato quella di farro integrale e l’ho trovata molto buona adesso troverò pure una ricettina 😉 il prox step sarà provare quella di kamut integrale 😉

      Rispondi

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