Fettuccine all’ Uovo con Zucchine e Panna al Salmone


Ingredienti per porzione: 70g di fettuccine all’uovo  (100g se pasta fresca ), 200g di zucchine, 40g di panna per cucinare al salmone, 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato, pepe.

415 kcal circa

Tempo di preparazione 2o minuti circa

Ciaooooooo !!!! 🙂

Oggi una ricetta veramente fantastica molto profumata, non potendo usare il salmone fresco con tanta pasta così, ho inventato questa ricetta con la panna per cucinare al salmone, che dà molto gusto e profumo con le stesse calorie della panna tradizionale 🙂

1) Tagliare le zucchine a rondelle abbastanza fini.

2) Cucinare le zucchine con mezzo bicchiere d’acqua in una padella antiaderente, salare, per circa 1o -15 minuti dipende dalla grandezza delle zucchine 😉

3) Quando le zucchine sono pronte aggiungere la panna.

4) Quando la pasta è pronta spadellarla con le zucchine, aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e pepe a piacere.

Impiattare, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio grana e servire…

BUON APPETITO 🙂

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  1. Stefania Ferro

    Ciao, volevo chiederti se al posto della panna al salmone posso mettere la philadelphia al salmone.

    Rispondi
    • Ciao Stefania ! La panna in questo piatto è come fonte di grasso al posto dell’olio ( anche se sarebbe meglio usare l’oliva di oliva extravergine a volte si può usare panna e burro ) certo che se vuoi la puoi sostituire con il formaggio al salmone anche se in questo caso sono proteine e non grassi lo puoi mettere al posto del formaggio grana se no aggiungi troppe proteine al piatto poi dipende anche dalla tua dieta comunque calcola che il formaggio grana per 10g è 37 calorie che equivalgono a 12 g di Philadelphia al salmone ma poi devi aggiungerci grassi cioè 10g di burro, se no cambia le dosi fai 40g di pasta se è di grano duro o 35g di pasta all’uovo 200g di zucchine e 60g di Philadelphia al salmone più 15g di burro o olio di oliva extravergine ( anche se nn ci sta molto l’olio ) se stai seguendo una dieta comunque adatta la ricetta alle tue esigenze . Spero di esserti stata utile grazie della visita a presto 🙂

      Rispondi

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