Spaghetti con Pomodorini e Scamorza Affumicata


Ingredienti per porzione: 80g spaghetti n.5, 200g di pomodorini datterino,  15 di scamorza affumicata, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, peperoncino, 1 spicchio d’aglio, basilico

452 kcal circa

Tenpo di preparazione 25 minuti circa

Ciao a tutti 🙂

Oggi vi propongo questo primo piatto a mio avviso fenomenale, fresco e mediterraneo, proprio giusto per celebrare l’inizio dell’estate  🙂 vedrete, vedrete quanti complimenti se lo presentate ad una cena 😉

1) Mettere i pomodorini datterino interi in una padella antiaderente con acqua e aglio tagliato, salarli e cucinare per un po’ fino che diventano cotti ma non troppo, non devono rompersi, in caso se avete messo troppa acqua quando vedete che sono lì lì per rompersi spegnete e buttate  via l’acqua in eccesso, tempo variabile da quanto il pomodoro è maturo, comunque in genere qualche minuto.

2) Aggiungere qualche foglia sminuzzata di basilico.

3) Quando la pasta è pronta metterla con i pomodorini in un piatto ( non spadellare se no i pomodori si rompono ), aggiungere un po’ di peperoncino a piacere, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e la scamorza affumicata…

BUON APPETITO 🙂

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  1. Sembrano fenomenali! Oggi ho preparato una pasta simile solo con i pomodori ciliegini e senza scamorza. Erano buonissimi lo stesso però mi sa che la scamorza gli dà decisamente qualcosa in più!

    Rispondi
    • Ciao Cassiana 🙂
      Grazie mille per il tuo bel commento 🙂 devo dire veramente buoni soprattutto se hai quei bei pomodorini dolci che si trovano adesso 😉 la scamorza affumicata li da un gusto particolare e deciso, comunque anche la tua dev’essere stata fantastica 🙂

      Rispondi

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