Couscous con Pomodorini Gustosi


Ingredienti: 80g di couscous, 200g di pomodorini datterino, erba cipollina, timo al limone, cumino,curry, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 10g di pecorino romano

455 kcal circa

Tempo di preparazioni 15 minuti

Ciao a tutti !

Anche oggi un piatto speziato, un misto tra cucina orientale e cucina mediterranea, comunque sia, un primo piatto veramente ottimo, ideale per una cena  o pranzo veloce e gustoso 🙂

1) Tagliare i pomodorini in 3-4, con una forbice sminuzzare l’erba cipollina, aggiungere il timo al limone, un po’ di cumino e un pò di curry  ( attenzione a non mettere troppo cumino ), il pecorino tagliato a scagliette, assaggiare e aggiugere sale se c’è bisogno 😉

2) Portare ad ebollizone 150 ml di acqua salata in una padella antiaderente, tirare via dal fuoco la padella e versarci il couscous, aspettare 2-3 minuti che si gonfi mescolandolo delicatamente, aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, rimettere la padella  sul fuoco a fiamma lenta  per 3-4 minuti e sgranarlo con una forchetta.

3) Aggiungere i pomodorini al couscous.

Impiattare e servire …

BUON APPETITO 🙂

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