Orecchiette Rosse con Peperoni Bianchi alle Erbette


Ingredienti per porzione: 80g di orecchiette, 100g di polpa di pomodoro a cubetti, 100g di peperoni bianchi, rosmarino, salvia, timo al limone, maresina ( in italiano partenio ),basilico, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato, peperoncino, 1 spicchio d’aglio

454 kcal per porzione circa

Tempo di preparazione 30 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi un bel primo piatto in rosso, veramente gustoso, ottimo per qualche cena con amici o lume di candela 😉

1) Mettere in una padella antiaderente i peperoni tagliati a striscioline, la passata di pomodoro, le erbette tritate con una forbice, e lo spicchio d’aglio e un po’ di acqua, coprire con coperchio e cucinare per circa 15-20 minuti fino a che i peperoni sono cotti.

2) Quando i peperoni  sono cotti scoprire la padella e far asciugare il sugo dall’acqua.

3) Quando la pasta è pronta spadellarla con il sugo aggiungendo  1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Impiattare , aggiungere 1 cucchiaio di formaggio grana e servire…

BUON APPETITO 😉

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  1. Buona questa ricetta…ma per peperoni bianchi cosa intendi?

    Rispondi
    • Grazie molto gentile 🙂 il peperone bianco è un tipo di peperone un po’ più piccolo dei peperoni classici è proprio bianco dal gusto più delicato veramente molto buono 🙂 io l’ ho trovato dal mio fruttivendolo di fiducia ed erano di provenienza di Verona, comunque penso che ci siano anche in altre regioni, magari ordinandoli te li possono trovare .

      Rispondi

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