Bresaola con Maresina con Contorno di Zucchine Lesse


Ingredienti per porzione: 80g di bresaola, 200g di zucchine, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, maresina( partenio in italiano ), aceto balsamico, pepe ( facoltativo )

295 kcal circa

Tempo di preparazione 20 minuti

Ciao a tutti!

Questo caldo ci sta uccidendo ma comunque non ci fa passare la voglia di mangiare in modo gustoso e leggero, oggi una ricetta freschissima con pochissime calorie 🙂

1) Mettere le zucchine intere in una pentola con sale grosso e lessarle per circa 20 minuti, fino a che sono belle morbide, se mettete meno acqua copritele 😉

2) Mettere la bresaola su un piatto e metterci una bella manciata di maresina, condire con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

3) Quando le zucchine sono pronte condirle con sale ( se non sono molto salate ), un po’ di maresina sminuzzata con le mani, mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva, un po’ di aceto balsamico e pepe ( facoltativo ).

Servire…

BUON APPETITO 🙂

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  1. E se non si trova la maresina?? Come la sia sostituisce?

    Rispondi
    • non mi viene in mente niente con cui sostituirla… la maresina ha un sapore molto particolare… Ti riporto un passo di un altro sito magari ce l’hai ma la conosci con un altro nome.La maresina è conosciuta in tutta Italia. Il nome botanico piu’ usato è Partenio ma, a seconda delle regioni, per la stessa erba si u- sano anche i nomi: Amareggiola, Amarella, Camomilla bastar- da,Camomillona, Erba ama­ra, Matricale.un’erba molto particolare…

      Rispondi

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