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Piccolo consiglio per la Ritenzione Idrica


Ciao a tutti !

Eccomi qui oggi per proporvi un piccolo consiglio per quella cosa fastidiosissima che succede spesso quando fa tanto caldo o mangiamo troppo salato, LA RITENZIONE IDRICA..

A me è capitato la settimana scorsa, mi sentivo molto gonfia, facevo poca pipì, gambe gonfie e chi più ne ha più ne metta 😉 

Allora parlando con una personal trainer, ho scoperto che mangiando verdure  per 2 giorni, condite con poco sale ( io al posto del sale, mettevo salsa di soia ), olio ( facoltativo ) , se si vuole si può mettere limone o aceto ci si sgonfia alla grande perché le verdure contengono molto acqua, ovviamente si deve bere anche 2 litri di acqua o se si è stufi dell’acqua tisane ( prediligendo quella al finocchio ) senza zucchero.

Si possono mangiare tutte le verdure, ma sono da prediligere le verdure cotte a quelle crude, meglio prediligere verdure come finocchio, sedano, cipolle, asparagi,carciofi, carote, perchè considerate più drenanti ma vanno  bene tutte le verdure 🙂 

Ciao a tutti e a presto 🙂 

 

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Pasta fredda di Kamut con Verdure, Ricotta e Cannella


Ingredienti per porzione: 80g di pasta di kamut 100% , melanzane carote peperoni e asparagi per 200g tot, 25g di ricotta, cannella in bastoncino o in polvere, 1 cucchiaio di olio extravergine.

446 kcal circa

Tempo di preparazione 25 min circa

Ciao a tutti e Buon venerdì !!

Oggi  vi alletto con una ricetta a dir poco gustosa, semplice ideale per una pausa pranzo in ufficio e perché no con l’avanzare delle belle giornate per un  pic-nic in montagna o  in spiaggia ? 🙂

L’importante di questa ricetta è prepararla almeno 2-3 ore prima.

1) Tagliare le verdure e cucinarle in una padella antiaderente con un po’ d’acqua (consiglio mettete più melanzane e peperoni che carote e asparagi io per esempio ho messo 1 asparago e un quarto di carota 🙂 ).

2) Quando la pasta è pronta spadellarla con le verdure, aggiungere la ricotta e grattugiare la canella ( se l’avete in bastoncino o una bella spolverata se l’avete in polvere).

3) Aspettare che la pasta si raffreddi e metterla in frigo, tirarla fuori almeno una mezz’ora prima di consumarla.

BUON APPETITO E BUON INIZIO WEEK END 🙂 !!!

Hamburger con Asparagi e Bruschettine


Ingredienti per porzione: 200g di asparagi, 150g di hamburger di vitello,60g di filone di pane con farina di semola, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine, mezzo dado, 1 spicchio d’aglio, pepe.

518 kcal circa

Tempo di preparazione 30 min circa

Ciao  a tutti !!!!!!

Oggi vi propongo un piatto molto coreografico, gustosissimo e completo ideale per una cena a lume di candela o una bella cena fra amici che volete sorprendere 🙂

1) Tagliare gli asparagi a rondelle, metterli con un po’ di acqua in una padella antiaderente e aggiungere  mezzo dado. Lasciare cucinare per 15 min circa fino alla cottura degli asparagi, a me piacciono cotti, ma leggermente croccanti :-), consiglio: preparatevi dell’acqua calda a parte da aggiungere se si asciugano e non sono cotti.

2) Cucinare l’hamburger su una piastra.

3) Nel frattempo tagliare il filone di pane in piccole fette abbastanza sottili, strofinare uno spicchio d’aglio sulle fettine, aggiungere sale e 1/2 cucchiaio di olio  extravergine di oliva e tostare il pane in una tostiera ( se non avete la tostiera in forno a 180° ).

4) Quando tutto è pronto impiattare l’hamburger al centro del piatto e il pane ai lati, aggiungere gli asparagi sia sul pane che sopra l’hamburger e nel piatto, pepare e aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

BUON APPETITO !!!! 🙂

Uova sode ripiene con Asparagi Verdi


Ingredienti per porzione : 2 uova  , 170g di asparagi , 30g di pomodorini, aglio , 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, 1 dado.

361 kcal circa.

Tempo di preparazione 35 min circa.

1) Tagliare gli asparagi verdi a rondelle mantenendo le punte belle intere.

2) Mettere gli asparagi in una padella antiaderente con abbastanza acqua ,dado  pomodorini lasciare cucinare per una ventina  di minuti fino che l’acqua si asciuga  ( anche meno gli asparagi non devono essere troppo molli e di più se sono troppo duri aggiungendo acqua calda  e comunque  la compattezza degli asparagi va a gusto 🙂 ).

3) Mentre gli asparagi si cucinano  mettere le uova in acqua fredda quando l’acqua bolle calcolare 8 min ( consiglio di cucinare bene le uova perchè il tuorlo ci servirà bello sodo e non mollo ).

4) Quando gli asparagi e le uova sono pronti tirare via bene bene il tuorlo e metterlo in una coppetta con un paio di cucchiaiate di asparagi ( gli altri asparagi serviranno dopo come contorno ) aggiungere 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva ( anche meno ) e con una forchetta schiacciare i tuorli mescolandoli con gli asparagi  fino ad ottenere una salsa ma non troppo cremosa con pezzetti non troppo grandi di asparago ( dalla foto forse capirete meglio 😉 ) con questo composto riempiamo le uova ( se avanza la salsa  consiglio di impiattarla a lato del piatto sarà buonissima con il pane caldo 🙂 ).

5) Impiattare  il tutto con le uova ripiene, gli asparagi  e la nostra salsa ovviamente ricopriamo il tutto con 1 bel cucchiaio di olio extravergine di oliva crudo.

BUON APPETITO GNAM GNAM !!!

Consiglio di servire il piatto non troppo caldo anzi tiepido e se avete tempo preparatelo qualche ora prima sarà ancora più gustoso.

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