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Filetti di Branzino con Erba Cipollina


Ingredienti per porzione: 200g di filetti di Branzino, un ciuffetto di erba cipollina, 1 bicchiere di vino bianco, 200g di pomodorini, 1 spicchio di aglio, qualche foglia di basilico fresco, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

339 kcal circa

Tempo di preparazione 20 min circa.

Buongiorno e buon 25 aprile a tutti 🙂

Oggi una ricetta ideale per i giorni estivi e per deliziare in modo leggero i vostri ospiti 😉

Questo piatto di pesce è velocissimo da fare, molto gustoso e anche molto bello da vedere in tavola.

1) Tagliare i pomodorini a pezzetti piccoli metterli in una terrina con sale,  uno spicchio d’aglio, un po’ di basilico fresco e 1/2 cucchiaio di olio extravergine ( se avete tempo fatelo anche qualche ora prima i pomodori saranno ancora più gustosi ).

2) Pulire il branzino togliendo la pelle ( per togliere la pelle in modo semplice scaldatelo in una padella per qualche minuto), metterlo in padella con vino bianco, sale e aggiungere erba cipollina tritata per qualche minuto fino a che il pesce è cotto, se avete già scaldato il pesce per togliere la pelle ci verrà veramente poco tempo.

3) Impiattare i filetti di branzino con i pomodorini a lato e aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.

BUON APPETITO 🙂

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