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Coniglio con Pomodorini


Ingredienti per porzione: 150g di  coniglio disossato, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, salvia, vino rosso, 200g di pomodorini datterino, 40g di crackers al gusto patate e rosmarino, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva2 cucchiai di passata di pomodoro

525 kcal circa

Tempo di preparazione 50 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi un secondo piatto veramente delizioso ed estivo, molto buono per una cena con amici o a lume di candela.

1) Tagliare i pomodorini datterino in 2.

2) Mettere il coniglio in una pentola antiaderente con uno spicchio d’aglio, salvia e rosmarino, rosolarlo e sfumare con un po’ di vino rosso.

3) Quando il coniglio è rosolato, aggiungere i pomodorini e 2 cucchiai di passata di pomodoro, abbassare la fiamma coprire con un coperchio e cucinare a fuoco lento per circa 30 minuti, controllando e girando di tanto in tanto.

4) Quando il coniglio è quasi cotto, scoprirlo a far asciugare un po’ il sugo per circa 7-8 minuti.

Impiattare con i crackers a lato, servire e…

BUON APPETITO 🙂

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Lasagnette con Zucchine, Pomodorini, Friggitelli e Panna ai Funghi Porcini


Ingredienti per porzione: 70g di lasagnette o fettucine all’uovo ( se pasta fresca 100g ), 100g di zucchine, 50g di pomodorini, 50g di friggitelli, 40g di panna per cucinare ai funghi porcini, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di passata di pomodoro

427 kcal circa

Tempo di preparzione 30 minuti circa

Ciao mondo !

Oggi troverete una ricetta molto gustosa, avevo le lasagnette fatte in casa e non potevo rinunciarci 😉

1) Tagliare le verdure in modo grossolano, mettere a cucinare con acqua in una padella antiaderente, salare e coprire, dopo circa 20 minuti scoprire e quando si asciugano un po’ aggiungere la passata di pomodoro.

2) Quando la pasta è pronta spadellarla con le verdure, aggiungere la panna per cucinare.

Impiattare e aggiungere 1 cucchiaio di parmigiano, servire…

BUON APPETITO 🙂

 

 

Penne al Farro con Verdure Estive e Panna al Salmone


Ingredienti per porzione:90g di penne integrali al farro 100%, 200g tot. di verdura  fra peperone giallo, peperoni verdi corno, melanzane, pomodorini, 40g di panna per cucinare al salmone, 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato.

466 kcal circa

Tempo di preparazione  25 minuti circa

Ciao a tutti 🙂

Oggi una ricettina molto comoda per quando accumulate pezzi di verdura in frigo ;-). Io avevo tutte queste verdure avanzate da varie ricette e siccome non mi piace sprecare niente ho fatto questa pasta molto sfiziosa.

1) Mettere le verdure tagliate in modo grossolano in una pentola antiaderente con acqua, salare e cucinare per circa 20 minuti. ( Preparate un pentolino di acqua affianco in caso di bisogno se avete messo troppa poca acqua )

2) Quando le verdure sono pronte e senza acqua  aggiungere la panna per cucinare al salmone.

3) Quando la pasta è pronta aggiungerla alla pasta e aggiungere un po’ di acqua di cottura, spadellare per qualche minuto.

4) Impiattare, aggiungere 1 cucchiaio di formaggio grana e servire…

BUON APPETITO 😉

Penne con Tonno al Basilico e Pomodorini


Ingredienti per porzione: 80g di tonno sott’olio al basilico sgocciolato, 200g di pomodorini, 40g di penne, peperoncino, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva

470 kcal circa

Tempo di preparazione 20 minuti

Ciao a tutti !

Ecco una ricetta velocissima ma gustosissima una delle mie preferite, perché come si sa le ricette più semplici sono sempre le migliori, ideale per stupire i vostri commensali in pochissimo tempo. Io il tonno al basilico l’ho comprato già così, ma se voi non lo trovate comprate un olio sott’ olio e aggiungete il basilico tritato e lascietelo riposare per almeno una notte, o se no ancora meglio comprate il tonno al naturale mettetelo in un vasetto ricopritelo con olio extravergine d’oliva e basilico tritato.

1) Tagliare i pomodorini e metterli in una padella antiaderente con il tonno, salarli e cuocerli per circa 10 minuti a fiamma bassissima, così si scalda senza cucinarsi troppo.

2) Quando la pasta è pronta spadellarla con il tonno e i pomodorini aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva e aggiungere peperoncino a piacere.

Impiattare e servire…

BUON APPETITO 🙂

Trota con Pomodorini e Maresina


Ingredienti per porzione: 200g di trota bianca, 200g di pomodorini datterino, qualche foglia di maresina ( in italiano partenio ), 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 acciuga sott’olio

351 kcal circa

Tempo di preparazione 20 minuti circa

BUONAAAAA DOMENICAAAA 🙂 🙂 🙂

Oggi vi porto in tavola una trota vermanete speciale, gustosa e appetitosa, ve lo dico io che odio la trota :-), vedrete prenderete per la gola tutti quanti.

1) Tagliare i pomodorini e metterli  a scaldare in una padella antiaderente con aglio, salarli e dopo qualche minuto aggiungere l’acciuga.

2) Dopo 2 minuti aggiungere la trota se necessario abbassasare il fuoco, quando la trota è quasi pronta ( ci vorranno circa 5 -7 minuti ) aggiungere la maresina e mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva, finire la cottura.

3) Se volete a fine cottura aggiungete un’altro cucchiaio di olio extravergine di oliva, io vi consiglio di aggiungerne  mezzo e l’altro mezzo aggiungetelo al pane, questo piatto è già gustoso con poco olio extravergine di oliva.

Impiattare e servire …

BUON APPETITO 🙂

Bruschettine con Montasio e Pomodorini


Ingredienti per prozione: 60g di formaggio montasio, 60g di pane comune, 200g di pomodorini datterino, origano, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

589 kcal circa

Tempo di preparazione 10 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi vi presento un piatto molto veloce da fare ideale per le pause pranzo veloci e sane o anche quando si è in vacanza perché richiede veramente poco tempo. Anche se vi viene voglia di pizza è un  bel  metodo per ingannare il cervello 😉 con me ha funzionato 😉

1) Tagliare il pane a fette e tostarlo in tostiera o in forno.

2) Nel frattempo  tagliare i pomodorini salarli e scaldarli 40 secondi in microonde.

3) Tagliare il formaggio a pezzettini e aggiungerlo ai pomodorini e scaldare in microonde per 1 minuto.

4) Quando il pane è pronto mettere il formaggio fuso con i pomodorini sul pane, aggiungere origano e  1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

BUON APPETITO 🙂

Pasta al Sugo Semplice


Ingredienti per porzione: 80g di pasta mini conchiglie, 40g di porro, 160g di pomodorini datterino, pepe, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 10g di formaggio grana, basilico.

449 kcal circa

Tempo di preparazione 25 minuti circa

Ciao a tutti !

Oggi una ricettina veloce, veloce, semplice, semplice ma veramente gustosa 🙂 ideale per quando si ha poco tempo.

1) Mettere il porro e i pomodorini in una pentola con acqua salata e lessarli fino a che non sono belli morbidi 15 minuti circa.

2) Tirarli fuori dall’acqua tenendo l’acqua per cucinare la pasta, aggiungere ai pomodori e porro il pepe, basilico e il formaggio grana e frullarli.

3) Quando la pasta è pronta spadellarla con il sugo per qualche minuto.

4) Impiattare e aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

BUON APPETITO 🙂

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