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Piccolo consiglio per la Ritenzione Idrica


Ciao a tutti !

Eccomi qui oggi per proporvi un piccolo consiglio per quella cosa fastidiosissima che succede spesso quando fa tanto caldo o mangiamo troppo salato, LA RITENZIONE IDRICA..

A me è capitato la settimana scorsa, mi sentivo molto gonfia, facevo poca pipì, gambe gonfie e chi più ne ha più ne metta 😉 

Allora parlando con una personal trainer, ho scoperto che mangiando verdure  per 2 giorni, condite con poco sale ( io al posto del sale, mettevo salsa di soia ), olio ( facoltativo ) , se si vuole si può mettere limone o aceto ci si sgonfia alla grande perché le verdure contengono molto acqua, ovviamente si deve bere anche 2 litri di acqua o se si è stufi dell’acqua tisane ( prediligendo quella al finocchio ) senza zucchero.

Si possono mangiare tutte le verdure, ma sono da prediligere le verdure cotte a quelle crude, meglio prediligere verdure come finocchio, sedano, cipolle, asparagi,carciofi, carote, perchè considerate più drenanti ma vanno  bene tutte le verdure 🙂 

Ciao a tutti e a presto 🙂 

 

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Pizza di Umberto


Ingredienti per 2 porzioni: 250g di farina 00 di media forza, 1 peperone, 1 cipolla rossa di tropea, 200g di mozzarella, 125g di formaggio Asiago stagionato, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, passata di pomodoro, lievito di birra

Kcal per 1 porzione 900 kcal circa

Ciao a tutti!

Finalmente ho finito il trasloco e mi hanno allacciato anche Fastweb quindi eccomi qua di nuovo con una ricetta per la pizza.

La pizza nelle diete ( e per chi segue un alimentazione corretta)  è consigliata una volta alla settimana  e deve essere consumata  con ingredienti semplici, per esempio pizza con le verdure, margherita o marinara.

Fare il calcolo delle  calorie di una pizza è veramente difficile perché dipende anche da quanto olio c’è nell’impasto, da quanta mozzarella e dai vari ingredienti. Di solito si parla in media di quasi 270 kcal per 100g per la pizza margherita, una pizza è più o meno 350g, quindi la nostra in cui abbiamo usato ingredienti in più di una semplice margherita 900 kcal per porzione  come rapporto calorie-gusto mi sembra veramente buono.

Questa pizza non l’ho fatta io,ma mio fratello Umberto, gli ingredienti li ha scelti lui e devo dire che è stata veramente buonissima, sembrava proprio quella della pizzeria.

Umberto per la pizza ha seguito passo passo questa ricetta di Pizza.it, nella ricetta come vedrete ci sono vari tipi di cottura ,lui ha seguito la cottura su pietra refrattaria, la pizza sembrava veramente quella della pizzeria.

Per la ricetta di impasto e cottura clicca qui

Adesso dovete solo trovare un po’ di amici e organizzare un bel sabato assieme, ma non rinunciando alla linea.

Sbizzarritevi a creare la vostra pizza gustosa e nello stesso tempo leggera.

Buona Pizza a tutti 🙂

N.B: le calorie esposte nelle foto e nella descrizione  sono quelle della pizza creata da noi, ovviamente se cambiate ingredienti le calorie variano

 

Verdure Cinesi


Ingredienti per porzione: 200g di insalata mista in busta già lavata (  scarola, carote, lattuga, cappuccio ), 2 uova, 40g di crackers, salsa di soia, 1 cucchiaio e mezzo  di olio di semi di girasole

470 kcal per porzione

Tempo di preparazione 15 minuti

Ciao a tutti !

Fino a ieri sono stata super incasinata al lavoro e sempre con  il frigo vuoto, insomma una tragedia, per questo non ho pubblicato ricette , mi perdonate ? Comunque da oggi mi impegno ad organizzarmi meglio  e di pensare a tante belle ricettine 😉

Intanto oggi vi propongo queste verdure molto sostanziose, ma golose, soprattutto se vi piacciono i piatti cinesi. Questa non è una ricetta cinese, ma mia, ma siccome il sapore mi ricordava delle verdure che mangio sempre al cinese, hanno preso il nome di verdure cinesi ;-). Ideale come secondo piatto a una cena vegetariana o come antipasto in dosi ridotte per porzione in una cena etnica.

1) Grattugiare o con una grattugia elettrica o con un robot i 40g di crackers.

2) Mettere in una terrina le verdure, rompere le 2 uova, aggiungere i crackers e amalgamare bene il tutto ( non salare ).

3) Mettere in una padella antiaderente stretta e alta 1 cucchiaio e mezzo di olio di semi di girasole, quando è bollente ( mettere uno stuzzicadenti nell’olio se fa le bollicine è bollente) aggiungere il composto di verdure e mescolare con un cucchiaio di legno, quando diventano belle croccanti con una specie di “frittatina” all’interno sono pronte.

4) Aggiungere qualche goccia di salsa di soia.

Impiattare e servire…

BUON APPETITO 🙂

Pasta fredda di Kamut con Verdure, Ricotta e Cannella


Ingredienti per porzione: 80g di pasta di kamut 100% , melanzane carote peperoni e asparagi per 200g tot, 25g di ricotta, cannella in bastoncino o in polvere, 1 cucchiaio di olio extravergine.

446 kcal circa

Tempo di preparazione 25 min circa

Ciao a tutti e Buon venerdì !!

Oggi  vi alletto con una ricetta a dir poco gustosa, semplice ideale per una pausa pranzo in ufficio e perché no con l’avanzare delle belle giornate per un  pic-nic in montagna o  in spiaggia ? 🙂

L’importante di questa ricetta è prepararla almeno 2-3 ore prima.

1) Tagliare le verdure e cucinarle in una padella antiaderente con un po’ d’acqua (consiglio mettete più melanzane e peperoni che carote e asparagi io per esempio ho messo 1 asparago e un quarto di carota 🙂 ).

2) Quando la pasta è pronta spadellarla con le verdure, aggiungere la ricotta e grattugiare la canella ( se l’avete in bastoncino o una bella spolverata se l’avete in polvere).

3) Aspettare che la pasta si raffreddi e metterla in frigo, tirarla fuori almeno una mezz’ora prima di consumarla.

BUON APPETITO E BUON INIZIO WEEK END 🙂 !!!

Pollo al Curry con Verdure


Ingredienti per porzione: 150g di bocconcini di pollo, melanzane peperoni carote zucchine e cipolla fresca per un tot. di 200g, 40g di riso parboiled o basmati, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva.

476 kcal circa

Tempo di preparazione circa 30 min

Ciao a tutti !!!!

Eccomi tornata a proporvi ricette light, ma delight 🙂  questa ricetta di oggi  è un piatto estivo, super colorato e fantastico in ogni occasione 🙂 anche per tirarsi su di morale dopo le fine di qualche giorno di ferie come domani 🙂

1) Tagliare le verdure e metterle a cucinare in una padella antiaderente per  10  min circa con un pò d’acqua, non salare, poi il curry salerà le verdure in caso aggiungere il sale dopo aver assaggiato 🙂

2) Mettere il pollo, cucinare per qualche minuto e aggiungere 1 cucchiaino di curry ( anche di più o meno a seconda dei gusti ) e cucinare fino a che il pollo e le verdure non sono pronti circa 10 min.

3) Nel frattempo mettere il riso e acqua fredda ( ma non troppa ) in un pentolino e lasciare cucinare per circa 15 minuti fino a che l’acqua si asciuga, i tempi di cottura variano in base alla quantità di acqua, io ne metto circa metà pentolino, anche un po’ meno e non salo il riso perché i il pollo con le verdure e curry gli danno molto gusto, ma se voi preferite salate un pochino.

4) Quando il riso è pronto impiattare il pollo con le verdure e a lato il riso aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva  sul pollo.

BUON APPETITO !!!! 🙂

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